重金属

重金属污染指由重金属或其化合物造成的环境污染。主要由采矿、废水废气排放、使用重金属超标制品等人为因素所致，其污染表现在水质、土壤、空气中。污染物在环境中通过食物链和化学物理作用而在人体某些器官内长期积累，造成慢性中毒，危害人体健康。

我们现在所说的农产品中重金属指的是：铅、砷、镉、汞、6价铬、锌等金属或类金属。铅、镉、汞、砷等重金属，是由于工业活动的发展，引起在人类周围环境中的富集，通过大气、水、食品等进入人体，在人体某些器官内积累，造成慢性中毒，危害人体健康。

按其危害特性分为：

　(一)自然性：
　　临时生活在自然环境中的人类，关于自然物质有较强的适应才能。有人剖析了人体中60多种罕见元素的散布规律，发现其中绝大少数元素在人体血液中的百分含量与它们在地壳中的百分含量极为相似。但是，人类对人工分解的化学物质，其耐受力则要小得多。所以区别污染物的自然或人工属性，有助于估量它们对人类的危害水平。铅、镉、汞、砷等重金属，是由于工业活动的开展，引起在人类周围环境中的富集，通过大气、水、食品等进入人体，在人体某些器官内积聚，造成慢性中毒，危害人体安康。
　　(二)毒性：
　　决议污染物毒性强弱的主要因素是其物质性质、含量和存在形态。例如铬有二价、三价和六价三种形式，其中六价铬的毒性很强，而三价铬是人体新陈代谢的重要元素之一。在天然水体中一般重金属发生毒性的范围大约在1～10mg/L之间，而汞，镉等发生毒性的范围在0.01～0.001mg/L之间。
　　(三)时空散布性：
　　污染物进入环境后，随着水和空气的活动，被稀释分散，能够造成点源到面源更大范围的污染，而且在不同空间的位置上，污染物的浓度和强度散布随着时间的变化而不同。
　　(四)活性和耐久性：
　　活性和耐久性表明污染物在环境中的稳定水平。活性高的污染物质，在环境中或在处置进程中易发作化学反响，毒性降低，但也能够生成比原来毒性更强的污染物，构成二次污染。如汞可转化成甲基汞，毒性很强。与活性相反，耐久性则表示有些污染物质能临时地保持其危害性，如重金属铅、镉等都具有毒性且在自然界难以降解，并可发生生物蓄积，临时威胁人类的安康和生存。
　　(五)生物可分解性：
　　有些污染物能被生物所吸收、应用并分解，最后生成无害的稳定物质。大少数有机物都有被生物分解的能够性，而大少数重金属都不易被生物分解，因此重金属污染一但发作，治理更难，危害更大。
　　(六)生物累积性：
　　生物累积性包括两个方面：一是污染物在环境中通过食物链和化学物理作用而累积。二是污染物在人体某些器官组织中由于临时摄入的累积。如镉可在人体的肝、肾等器官组织中蓄积，造成各器官组织的损伤。又如1953年至1961年，发作在日本的水俣病事件，无机汞在海水中转化成甲基汞，被鱼类、贝类摄入累积，经过食物链的生物缩小作用，外地居民食用后中毒。
　　(七)对生物体作用的加和性：
　　多种污染物质同时存在，对生物体相互作用。污染物对生物体的作用加和性有两类：一类是协同作用，混合污染物使其对环境的危害比污染物质的复杂相加更为严重；另一类是拮抗作用，污染物共存时使危害相互削弱。

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